Laboratorio di Psicologia e Processi Sociali nello Sport<\/strong><\/a>\u00a0dell\u2019Universit\u00e0 di Roma \u201cForo Italico\u201d.<\/p>\nIl progetto, partito a marzo del 2023, studia l\u2019incidenza negativa dei cibi ultra-processati che stanno determinando un aumento rapido dei casi di obesit\u00e0 in bambini e adolescenti<\/strong>. Grazie a un\u2019analisi comparata e multidisciplinare<\/strong> sar\u00e0 possibile influenzare le future campagne di sanit\u00e0 pubblica, riducendo l\u2019incidenza di queste patologie a forte rischio di cronicizzazione tra i minori.<\/p>\nBambini e adolescenti sono sempre pi\u00f9 protagonisti della cosiddetta transizione nutrizionale, un fenomeno che ne influenza stili dietetici e salute come nel caso, per esempio, della dieta \u201cWestern\u201d, caratterizzata da cibi pi\u00f9 \u201cconfortevoli\u201d e ultra-processati che sono ricchi di grassi saturi e di zuccheri, come il fruttosio. Proprio il fruttosio \u00e8 stato oggetto del dibattito scientifico<\/strong> recente nell\u2019ambito medico e nutrizionale; quando viene assunto in eccesso, infatti, esso implica un incremento dello sviluppo dell\u2019obesit\u00e0 e delle numerose complicanze metaboliche che ne sono diretta conseguenza, prime tra tutte la steatosi epatica non alcolica e il diabete mellito di tipo 2<\/strong>.<\/p>\nNonostante il significativo incremento di casi di obesit\u00e0 a livello pediatrico, oggi la maggior parte dei dati sul fruttosio presenti in letteratura si concentra ancora sugli adulti e su modelli animali adulti. A questo aspetto si aggiunge una insufficientemente consapevolezza della popolazione rispetto ai rischi collegati a diete insalubri ricche di prodotti processati e di fruttosio ma gli scienziati. Da queste premesse nasce il progetto \u201cDietary fructose: a metabolic switch in pediatric obesity-related diseases. Identification of nutritional, biological, omics, and social determinants<\/strong>\u201d, che ha come obiettivo principale la valutazione dell\u2019introito di fruttosio nella dieta dei bambini in et\u00e0 prescolare e negli adolescenti al fine di valutarne i rischi di carattere metabolico.<\/strong><\/p>\nIl progetto si pone due obiettivi pratici<\/strong> realizzabili proprio grazie al carattere multidisciplinare di chi vi collabora. Il primo, prettamente medico<\/strong>, riguarda la valutazione del danno d\u2019organo causato da un eccessivo apporto di fruttosio in et\u00e0 pediatrica e prender\u00e0 in considerazione anche i determinanti ambientali che differiscono tra il Nord e il Sud Italia. All\u2019interno della coorte di studio, inoltre, si valuteranno le complicanze legate all\u2019obesit\u00e0 causata da eccesso di fruttosio, quali la steatosi epatica non alcolica e la fragilit\u00e0 ossea. Queste patologie saranno oggetto di approfondimento tramite studi sperimentali in vitro e in vivo anche in modelli animali. I ricercatori del team si occuperanno, infatti, di studiare i meccanismi molecolari e immunitari coinvolti nello sviluppo e nella progressione della steatosi epatica e l\u2019osteoclastogenesi a seguito di una dieta ricca di fruttosio.<\/p>\nIl secondo obiettivo dello studio, prettamente sociologico,<\/strong> \u00e8 l\u2019identificazione su territorio nazionale di determinanti socio-culturali che promuovono una dieta ricca in fruttosio. L\u2019unit\u00e0 guidata dalla professoressa Francesca Romana Lenzi<\/strong> si occupa proprio di questa seconda parte, cio\u00e8 di confrontare\u00a0i dati nazionali con i determinanti della coorte in analisi, valutandone i fattori di rischio urbani, sociali ed economici al fine di comprendere se i valori biomedici, le condizioni ambientali e gli stili di vita sono reciprocamente correlati.<\/strong><\/p>\nI dati raccolti saranno poi usati per impostare campagne di prevenzione pi\u00f9 efficaci nei messaggi e nelle strategie e per la promozione di stili di vita piu\u0300 sani.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n
Responsabile UO: Flavia Prodam, Universit\u00e0 del Piemonte Orientale
\nPI: Francesca Romana Lenzi<\/strong><\/a>, Maria Felicia Faienza, Universit\u00e0 degli studi di Bari<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dietary fructose in pediatric obesity-related diseases: Identification of nutritional, biological, omics, and social determinants \u00e8 un progetto di ricerca, coordinato dall’Universit\u00e0 del Piemonte Orientale e supportato dalla Fondazione Cariplo, al quale partecipano i ricercatori del Laboratorio di Psicologia e Processi Sociali nello Sport\u00a0dell\u2019Universit\u00e0 di Roma \u201cForo Italico\u201d. Il progetto, partito a marzo del 2023, […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-24973","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uniroma4.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24973","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uniroma4.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uniroma4.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uniroma4.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uniroma4.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24973"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.uniroma4.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24973\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24984,"href":"https:\/\/www.uniroma4.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24973\/revisions\/24984"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uniroma4.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}